cobre é um elemento químico e é um dos metais de transição. Ocorre como um oligoelemento em organismos biológicos. Lá ele desempenha funções importantes como cofator em metaloenzimas.
O que é cobre
O cobre é um importante oligoelemento em todos os organismos biológicos. Como cofator, faz parte de enzimas importantes. Na natureza, o cobre freqüentemente ocorre como minério de cobre junto com o ferro ou sozinho como sulfeto de cobre. No estado sólido, é um metal pesado pouco reativo.
É um dos metais semipreciosos. Como um metal puro, o cobre tem uma cor vermelha brilhante. Uma camada de corrosão se desenvolve lentamente na superfície, que muda de uma cor marrom-avermelhada para um verde azulado. Tem diferentes significados dentro dos organismos. Para muitas bactérias, o cobre é um veneno porque pode formar complexos com grupos tiol de proteínas. Ele também reage com os lipídios na membrana celular para formar peróxidos e, portanto, é responsável pela formação de radicais livres. No entanto, também suporta muitas enzimas em reações vitais. O metabolismo do ferro e do cobre estão intimamente ligados.
As doenças por deficiência de cobre são muito raras porque as necessidades de cobre podem ser bem cobertas pelos alimentos. As concentrações excessivas de cobre no corpo têm efeitos mais graves. Os distúrbios hereditários do metabolismo do cobre são a doença de Wilson e a síndrome de Menkes.
Função, efeito e tarefas
O cobre é de grande importância como oligoelemento no organismo humano. Como cofator, promove a função de muitas metaloenzimas. O cobre liga-se principalmente à proteína transportadora ceruloplasmina.
A ceruloplasmina é responsável pela utilização do oxigênio e transporte de elétrons. Ele assume funções tanto de transporte quanto de enzima. A enzima desempenha um papel importante no metabolismo do ferro. Oxide o ferro divalente ligado à ferritina em ferro trivalente, que pode se ligar à transferritina. O ferro é então transferido da forma de armazenamento para a forma de transporte e fica disponível para o transporte de oxigênio. Para poder desempenhar essa função, a ceruloplasmina requer cobre como cofator. A ceruloplasmina também é capaz de oxidar as diaminas aromáticas norepinefrina, melatonina e serotonina.
Além da mobilização do ferro, o cobre ligado às enzimas também é responsável pela formação da camada de mielina que envolve os nervos, o metabolismo das proteínas, o crescimento celular e a síntese de melamina. É absorvido dos alimentos no intestino, armazenado no fígado, daí ligado à ceruloplasmina ou excretado novamente pela bile. O fígado armazena cerca de 10 a 15 miligramas de cobre. Além disso, o cobre é um componente essencial da monoamina oxidase ou citocromo oxidase. A monoamina oxidase catalisa a quebra de monoaminas, como a noradrenalina, adrenalina ou dopamina. A citocromo oxidase é responsável pela cadeia respiratória mitocondrial.
Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais
O organismo humano depende do suprimento de cobre por meio dos alimentos. É encontrada principalmente em cereais, fígado, vegetais, nozes e chocolate. Mas o cobre também está presente em outros alimentos. A ingestão diária de cobre em humanos é de aproximadamente 2,5 miligramas. Destes, 0,5 a 2 miligramas são absorvidos.
10 a 15 miligramas de cobre ainda são armazenados no fígado. O nível de cobre no sangue em um adulto é de cerca de 74 a 131 microgramas por decilitro. Até 60 microgramas de cobre são excretados diariamente na urina. Uma deficiência de cobre é muito improvável devido à baixa demanda e disponibilidade diária.
Doenças e distúrbios
Doenças graves podem ocorrer em conexão com o cobre. A deficiência de cobre é muito rara. Normalmente há um excesso. O cobre é tóxico em altas concentrações. Antes de mais nada, entretanto, possíveis deficiências devem ser discutidas.
A deficiência de cobre devido a uma dieta pobre é quase impossível. Está suficientemente disponível na dieta e a necessidade não é muito elevada. No entanto, um aumento da oferta de zinco ou molibdênio pode aumentar a excreção de cobre, de modo que surge uma necessidade maior. A principal causa da deficiência de cobre, entretanto, é a má absorção, que pode ser causada por doenças intestinais graves, como doença celíaca, doença de Crohn ou colite ulcerativa. Os sintomas típicos de deficiência são anemia, sistema imunológico enfraquecido, distúrbios do sistema nervoso, distúrbios pigmentares da pele, osteoporose ou tecido conjuntivo fraco. No entanto, além da deficiência de cobre, há também uma deficiência geral de nutrientes, oligoelementos, minerais ou vitaminas.
Uma deficiência isolada de cobre só é esperada com a ingestão prolongada de suplementos de zinco ou nutrição artificial prolongada. Uma overdose de cobre é muito mais séria. O cobre é na verdade um veneno para o corpo. Em caso de excesso de oferta, também existe cobre livre, que forma imediatamente radicais livres. Isso leva a danos celulares. Até 5 miligramas de cobre por dia são inofensivos. No entanto, se a ingestão ultrapassar esse valor, pode ocorrer envenenamento. Recipientes contendo cobre, nos quais bebidas ou alimentos ácidos foram armazenados por muito tempo, dissolvem-se lentamente e liberam o cobre nos alimentos. Isso também pode causar envenenamento.
O envenenamento por cobre se manifesta em cólicas abdominais, vômitos e diarréia. Às vezes, eles também acabam fatalmente. Na maioria das vezes, o excesso de cobre é excretado. No entanto, existem duas doenças hereditárias do metabolismo do cobre. Estas são a doença de Wilson e a síndrome de Menkes. A doença de Wilson é uma doença de armazenamento de cobre. A excreção de cobre pela bile é perturbada. O cobre se acumula no fígado e, eventualmente, leva à cirrose hepática. Na síndrome de Menkes, a absorção de cobre pelo intestino é perturbada.
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