o Erva bárbara - ou também Agrião de inverno chamado - pertence à família crucífera. É usado como verdura ou salada, mas também tem efeito purificador do sangue.
Ocorrência e cultivo da erva barbara
Erva bárbara torna-se cerca de 30 a 90 cm de altura. No primeiro ano a planta forma suas folhas, que são em forma de lira e apresentam vários lóbulos laterais ou um lóbulo final em forma de coração. Suas flores são amarelas e quádruplas. Eles atingem um diâmetro entre 7 e 9 mm. As vagens crescem em caules finos, que atingem um comprimento de cerca de 15 a 25 mm. A erva barbara floresce de maio a junho e pode ser encontrada na zona temperada em todo o mundo.
Ela cresce em campos, beira de estradas, em caroços de cascalho ou em aterros, onde a planta prefere solos nitrogenados. Você também pode plantar agrião de inverno. A erva cresce bem em locais ensolarados e gosta de solo argiloso e arenoso. A faixa de pH deve estar entre 4,8 e 7,5. As sementes são colocadas no solo a cerca de 5 centímetros de distância. A área deve ser mantida úmida durante a germinação e os primeiros brotos aparecerão após cerca de duas a três semanas.
O nome da Barbarakraut é derivado de Santa Bárbara, que é considerada a padroeira dos pedreiros e mineiros. Outros acreditam que o nome deriva do termo latino Carpentariorum berba vem com o que Carpenterweed pode ser traduzido como os carpinteiros e marceneiros usaram a erva anteriormente em feridas e ferimentos. Outros nomes para a planta são: Agrião comum, Verdadeira erva bárbara, Erva da barbara da primavera, Artemísia amarela, Rapunzel ou Erva de mostarda.Efeito e aplicação
A erva da Bárbara não só pode ser usada como decoração em um buquê, como também é muito rica em vitamina C. Por este motivo, a planta é utilizada na cozinha, onde pode ser preparada em forma de espinafre como azeda, sabugueiro ou urtiga. Para isso, as folhas frescas são colhidas de outubro a maio, têm um sabor muito picante e são comparáveis ao agrião, pelo que a erva barbara também é conhecida como agrião de inverno.
O sabor forte deve-se aos óleos de mostarda que contém. A erva de Bárbara não só pode ser cozida, mas também consumida crua. É usado, por exemplo, em saladas de inverno, mas também em quark de ervas. Antes de a planta começar a florescer, as folhas têm um sabor muito bom porque são particularmente tenras. Em seguida, eles podem ser picados e adicionados a uma salada. As folhas mais velhas são principalmente amargas e mais duras, mas ainda podem ser usadas como vegetais. O amargor é reduzido se a água do cozimento for trocada várias vezes, mas a erva também perde muitos nutrientes como resultado.
Portanto, é aconselhável usar menos erva barbara e adicionar outros vegetais. Um pesto feito com a erva da Bárbara também é muito saboroso, para o qual se aproveitam as folhas de roseta ou os rebentos. Além da vitamina C, a erva de Bárbara também contém outros ingredientes que têm um efeito purificador do sangue. As substâncias amargas que contém estimulam o metabolismo e promovem a produção de sucos digestivos no fígado, vesícula biliar, pâncreas e estômago.
A planta também possui propriedades cicatrizantes e pode ser utilizada na forma de tinturas, extratos ou infusões. Além disso, Barbarakraut também era um conhecido Planta anti-escorbuto, uma doença que se desenvolveu devido à falta de vitamina C.
Importância para saúde, tratamento e prevenção
A erva de Bárbara é freqüentemente usada para prevenir resfriados. Para isso, é feito um chá com as folhas da erva. Para fazer um litro de chá, são necessários 25 gramas de folhas de roseta. O chá deve ficar em infusão por oito a doze minutos, então duas a três xícaras dele podem ser bebidas ao longo do dia. Também é possível usar o chá em caso de acidez estomacal ou durante um jejum alcalino. Uma tintura também pode ser feita para prevenir infecções na área dos rins e da bexiga.
Para isso, são necessárias as sementes da erva, que são esmagadas com a ajuda de um pilão e depois misturadas com vinho. Lá, eles precisam ser fermentados por cerca de duas semanas antes de serem filtrados. A tintura tem efeito diurético, mas não devem ser tomadas mais do que três colheres de chá por dia. A erva de Barbara também pode ser usada para uma melhor cicatrização de feridas, embora o tratamento se aplique a cortes menores, porque feridas muito sujas ou profundas sempre devem ser tratadas por um médico. Se você quiser tratar uma abrasão com a erva de Bárbara, você pega as folhas esmagadas da erva e as coloca no azeite por um dia, então o óleo é filtrado e a ferida é enxugada com ele.
O óleo também pode ser feito com antecedência e armazenado hermeticamente e resfriado em uma garrafa. Além disso, uma decocção com erva de Bárbara também é eficaz para doenças de pedra. Estes são endurecedores que normalmente se dissolvem na urina. O agrião de inverno pode ser usado para rins e cálculos biliares, onde um chá é feito com 30g de folhas frescas da erva de Bárbara, que é derramado com um litro de água fervente.
O chá deve ficar em infusão por dez minutos, então três xícaras podem ser bebidas diariamente. Como o chá também tem efeito diurético, também pode ser usado para a gota. A gota é desencadeada por um nível excessivamente alto de ácido úrico no corpo e, como resultado, cristais de ácido úrico são depositados nas articulações. O chá melhora a excreção de ácido úrico e tem efeito diurético e indutor de suor.
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