Catalase

A enzima Catalase é altamente reativo e especializado em desintoxicar células do corpo. Ele funciona à base de ferro e é ainda mais eficiente em combinação com outros oligoelementos. Em microbiologia, é usado para a diferenciação preliminar de bactérias.

O que é catalase?

A catalase remove o peróxido de hidrogênio tóxico (H2O2) das células, caso contrário, elas seriam destruídas pelo composto de oxigênio agressivo.

A enzima decompõe o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio, tornando assim o composto químico, que é perigoso para as células, inofensivo. É por isso que a enzima de reação rápida também é chamada de óxido-redutase (nome do gene: CAT). O peróxido de hidrogênio é produzido no corpo como um produto da decomposição da enzima superóxido dismutase, que reduz as purinas e oxida os ácidos graxos. A catalase é uma das enzimas mais eficazes: uma única molécula é capaz de quebrar até 40 milhões de outras moléculas em seus componentes a cada segundo. Cada molécula de H2O2 que atinge o centro da catalase ativa por difusão é imediatamente quebrada.

A catalase é encontrada em quase todos os alimentos de origem animal e vegetal. Ela é especialista em eliminação de radicais livres. Estes são compostos que contêm oxigênio com um elétron livre que são muito agressivos. Eles doam um elétron ou retiram um de outros compostos. Isso cria novos radicais livres.

Função, efeito e tarefas

No diagnóstico microbiológico, a enzima é usada para a classificação preliminar de bactérias. Com a ajuda da reação da catalase, os cientistas podem diferenciar entre estreptococos e estafilococos.

A reação da coagulase é realizada para poder determinar as cepas bacterianas mais de perto depois. Como a catalase é uma das enzimas antioxidantes, ela protege as células do corpo contra o ataque dos radicais livres. Acima de tudo, decompõe os peróxidos prejudiciais. Para que a catalase funcione de maneira ideal, ela deve sempre ter selênio, cobre e zinco suficientes disponíveis. Os oligoelementos ajudam o corpo a produzir a própria catalase. Graças às suas propriedades antiinflamatórias, o bio-catalisador pode aumentar a expectativa de vida em cerca de um quinto, como os experimentos com animais mostraram.

Tomado como suplemento dietético, pode restaurar a cor original dos cabelos grisalhos. Porque a culpa pelo envelhecimento é o H2O2, que bloqueia a produção de melanina nas células ciliadas. Na forma de dosagem homeopática catalase D30, também pode ser aplicada externamente ao cabelo juntamente com substâncias transportadoras bioativas.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

A catalase é encontrada nos peroxissomos de quase todos os organismos aeróbicos. Fungos, plantas e bactérias que requerem oxigênio também possuem a enzima. Em humanos, está particularmente concentrado no fígado, rins e células vermelhas do sangue. Também está integrado no metabolismo da pele. A catalase possui quatro moléculas de ferro porfirina trivalente (grupos heme) e é composta por 526 aminoácidos.

Com compostos de cromo, cobre e ferro, forma outros complexos moleculares que também têm um efeito catalítico. Para compensar uma deficiência de catalase existente no corpo, a pessoa em questão deve consumir milho, leite, ervilha, manga, soja e mel. Alternativamente, existe um suplemento de catalase, que está disponível na forma de catalase pura ou como uma mistura de vários antioxidantes. Tomada com as refeições, a enzima de ação rápida promove a digestão. Consumido uma hora e meia a duas horas antes e depois das refeições, tem efeito antiinflamatório.

Doenças e distúrbios

A deficiência de catalase pode levar a graves problemas de saúde. É considerada uma doença metabólica e - se for genética - é causada por mutações no gene CAT.

A doença hereditária é particularmente comum no Japão e se manifesta na forma de processos de envelhecimento prematuro, doenças degenerativas e ocorrência de diabetes mellitus. A acatalasemia afeta no máximo 9 em 100.000 pacientes. A deficiência de catalase hereditária autossômica recessiva ocorre em pessoas de todas as faixas etárias e se manifesta na atividade insuficiente da catalase ligada às células vermelhas do sangue. Os afetados geralmente não apresentam sintomas. Os pacientes japoneses, por outro lado, geralmente também desenvolvem úlceras, diabetes e arteriosclerose. A deficiência de catalase está associada a doenças como DPOC (doença pulmonar obstrutiva crônica), esclerose múltipla, esclerodermia, demência e doença de Parkinson.

A chamada doença da mancha branca (vitiligo) também é causada por uma quantidade insuficiente de catalase no sangue. A doença se manifesta - como o nome sugere - por meio de manchas bem definidas na pele. Segundo a OMS, 1% da população mundial sofre de vitiligo. A doença, que é muito estressante psicologicamente para o paciente, é provavelmente hereditária. É indolor. O desempenho não é limitado. As células da pele ficam descoloridas nas áreas brancas devido à influência do peróxido de hidrogênio. Freqüentemente, até o cabelo dele é branco. A deficiência de catalase primeiro faz com que as células da pele parem de produzir melanina (pigmento da pele).

Ele faz isso por meio do peróxido de hidrogênio, formando radicais hidroxila livres que bloqueiam a enzima tirosinase produtora de melanina. Então, eles são destruídos pelo agressivo H2O2. Os pigmentos dos olhos também são afetados. Com um curso grave da doença, mais de 80% da superfície da pele é coberta por manchas brancas. A doença progride em episódios e, em seguida, pára por uma causa ainda inexplicada. Às vezes, apenas as regiões da pele estressadas mecanicamente são mais afetadas.

Os cientistas sugerem que o vitiligo é causado por queimaduras solares graves e frequentes, estresse psicológico excessivo e certos medicamentos para o coração e pressão arterial. Em pessoas saudáveis, o excesso de luz ultravioleta pode garantir que a concentração de catalase nas células da pele seja reduzida.