fome

Todo organismo precisa de um suprimento de energia suficiente para realizar os processos corporais de maneira adequada. Tudo o que ele ingere por meio dos alimentos é processado no corpo e usado como energia para a vida cotidiana. Se uma pessoa - ou outro ser vivo - não fornece ao corpo nutrientes suficientes, define fome ou a sensação de fome. Existe uma diferença entre fome e apetite.

O que é fome

A fome é um sinal de alerta do corpo. É uma sensação desencadeada pelo cérebro, percebida como desagradável, que leva o interessado a ingerir alimentos.

A sensação é controlada por neurotransmissores no hipotálamo (diencéfalo). É o principal sistema de controle do sistema nervoso central, responsável por todo o funcionamento e manutenção do organismo interno.

As sensações de fome e saciedade são controladas por complexas interações no corpo, que até hoje nem todas foram adequadamente pesquisadas. O enchimento insuficiente do estômago é indicado pelo ronco do estômago, mas não desencadeia por si só a sensação familiar de fome. As quantidades de glicose e insulina no sangue servem como marcadores disso.

Se uma pessoa não fornece ao corpo nutrientes suficientes, isso tem consequências fatais a longo prazo, que em casos extremos pode resultar em fome. Isso não deve mais ser temido nos países industrializados, enquanto as pessoas nos países pobres do mundo ainda podem ser ameaçadas pela fome.

O conhecimento da ingestão de alimentos como medida para aliviar a fome está ancorado no corpo dos seres vivos. Os animais também têm o instinto de ir caçar regularmente para evitar a fome. Alguns animais criam suprimentos para os tempos difíceis ou para o inverno, para que não tenham que passar fome durante esses tempos.

Não é apenas a fome que faz as pessoas comerem. Desse modo, a socialização e a sociedade tornaram o alimento um estimulante que também tem outras finalidades que não a garantia da sobrevivência. Portanto, o apetite como fenômeno psicológico deve ser diferenciado da fome.

Função e tarefa

A função de sentir fome é garantir que o corpo receba nutrientes adequados. Isso anda de mãos dadas com a sensação de saciedade, que ocorre quando a fome é saciada e mostra às pessoas que há ingestão suficiente de nutrientes.

Sem a sensação de fome, haveria o risco de nutrição insuficiente para o corpo. Isso retira a energia necessária para realizar as tarefas diárias dos alimentos. Se a fome não for satisfeita por um longo período de tempo, surgem queixas físicas, que diferem em gravidade e aumentam rapidamente dependendo da duração, porque o corpo então retira as próprias reservas de energia do corpo.

A duração da sensação de saciedade varia de pessoa para pessoa e depende de vários fatores. Isso inclui, por um lado, a condição física, mas, por outro, também a atividade. Quanto mais ativa uma pessoa é, mais energia ela consome e precisa. Portanto, pessoas ativas têm maior necessidade de calorias que devem ser supridas pelos alimentos.

Em conexão com a sensação normal de fome, há também desejos, que se caracterizam por uma necessidade excessiva de comer imediatamente. No entanto, este é um processo que pode ser descrito mais em termos de apetite do que de fome real. Os médicos diferenciam os desejos físicos dos psicológicos.

Também existe uma forma mista de ambos. Os primeiros incluem, por exemplo, desejos induzidos por hormônios ou desencadeados por hipoglicemia. Os gatilhos psicológicos, por outro lado, podem ser, por exemplo, estresse emocional ou vários transtornos alimentares.

Doenças e enfermidades

Se a sensação de fome persistir por muito tempo sem ser satisfeita, o cérebro libera hormônios que causam estresse. Quando está com fome, no entanto, o corpo também pode secretar hormônios que aumentam o humor, que em grande parte podem levar a estados intoxicantes. Existe o risco de desenvolver vários distúrbios alimentares, como anorexia ou bulimia.

A redução permanente da ingestão de alimentos leva à depressão, agressão e alterações de humor. Além dos danos físicos e da perda de peso corporal, a diminuição do prazer e os distúrbios do sono não são incomuns. No longo prazo, a sensação de saciedade também é perturbada. Isso pode levar a desejos por comida.

As doenças que estão associadas a um distúrbio da sensação de fome e comportamento alimentar são anorexia nervosa, compulsão alimentar (bulimia nervosa) e compulsão alimentar. Além disso, a falta permanente de alimentos leva ao chamado metabolismo de fome. O metabolismo muda e é forçado a extrair a energia necessária de suas próprias reservas. Todo o metabolismo muda durante um longo período de tempo.

A desnutrição também pode prejudicar o desenvolvimento físico e mental, especialmente em uma idade jovem. Dependendo da extensão, a desnutrição causa danos massivos aos órgãos e pode levar à fome.